Boquerones medianos del Cantabrico (200-250 g)

Pescado azul de cuerpo alargado, con un tamaño entre 10 y 20 cm. Destaca especialmente por su color azul verdoso, siendo este muy intenso en la parte del torso, el cual está cubierto de escamas pequeñas y caducas. Producto muy rico en grasas saludables y especialmente en vitaminas del grupo B. En cuanto a los minerales destaca sobre todo en hierro, potasio y fósforo.