Trucha Arcoiris (300-350 g)
“Pescado semigraso, criado principalmente en piscifactorías de agua dulce. Presenta una carne de tonalidad rosada, parecida a la del salmón, y se caracteriza por su sabor suave y refinado. La piel de este pez es notable por el brillo iridiscente de sus escamas, que recuerdan a los matices de un arcoíris, razón por la cual recibe su nombre característico. Desde el punto de vista nutricional, es rico en minerales esenciales como fósforo, potasio y magnesio, y constituye una importante fuente de vitaminas del complejo B. En la cocina, es común encontrarlo horneado con relleno de jamón y bacón o en su versión ahumada. https://informacionalimentariapescadoymarisco.es/trucha-arcoiris/”3,50 €
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