Chirla (200-250 g)

Habitual de aguas saladas, al chirla es un molusco con concha sólida, ovalada y con valvas muy pulidas. Coloración marrón brillante en el exterior y blanco en el interior. Muy aconsejable para arroces, guisos o pastas, debido a su textura blanda y sabor suave. Con grandes valores nutricionales en vitamina A y B3, con un alto volumen de calcio y fósforo a nivel mineral.