Ceviche de Corvina
Ceviche de Corvina elaborado artesanalmente siguiendo la receta original peruana. Acompañado de guarnición de batata, calamar rebozado y maíz tostado.
Sugerencia de presentación: colocar cada uno de los ingredientes en un bol, y mezclarlos en el plato en el momento de la consumición.
Ingredientes: CORVINA, Zumo de lima, ajo, jengibre, pasta de rocoto (rocoto (85%), sal, ácido cítrico (E-330), benzoato de sodio (E-211)), ajílimo, APIO, sal, cilantro, LECHE, Fumet de pescado.
Alérgenos: PESCADO, LÁCTEOS, APIO, CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS Y GLUTEN
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